滋賀発酵商店
2021年12月25日
| 発酵を通じて、 いろんな価値観を楽しむ暮らしのすすめ |
発酵には、謎がたくさん。けれども発酵は、今日もいろいろな有益なものを生み出している。
よくわからないけど、おいしい。そんなものに支えられているわたしたち。
発酵のように、よくわからないけれど楽しい毎日ってなんだかいいな。
滋賀県内のながくながく続くユニークな発酵事業者と一緒に、いろんな価値観が混ざり合う、そんな提案をしていきます。
| ／ | 火曜日定休 |
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| 時間 | ／ | 10:00〜17:00 |
| 会場 | ／ |
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出店者一覧
(順不同・敬称略)
| 味噌 糀や儀平 株式会社 お米の家倉 |
麹 草野農場 |
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| 醤油 醤油屋喜代治商店 ダイコウ醤油 かねなか醤油店 |
酢 淡海酢 |
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| 鮒ずし 魚友商店 あゆの店きむら |
漬け物 おつけもの 丸長 |
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| チーズ 有限会社 古株牧場 伊吹ハム |
日本酒 喜多酒造 浪乃音酒造 平井商店 川島酒造 佐藤酒造 冨田酒造 山路酒造 山岡酒造 |
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| 焼酎 滋賀酒造 |
ビール 長浜浪漫ビール |
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| 茶 樋口製茶場 かたぎ古香園 合同会社 kei-fu |
お菓子 工房しゅしゅ おきしま倶楽 |
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| 培養土 株式会社明豊建設アグリサイエンス部 |
